空と海のあいだに

今年も



ニシムラ氏からサザエを頂きました！




今年はなんとネイティブな山椒付き！（ですよね？）

海辺あたりで見た記憶あったんですが、これが山椒だとは思いませんでした

実を一つ食べたら激辛！

葉も一枚食べたけど、似たような辛さ

舌がビリビリ、、、、ちょっと後悔

でも生の山椒ってはじめて！嬉しいですね＾＾




さて、サザエと言えばいつもつぼ焼きでしたが、今回はちょっと趣向をこらして




蒸した身とワタをスライスして、カラの中に溜まったスープと香草をブレンド
三杯酢仕立てです

美味しい！んだけど、、、サザエは、やっぱりワタと身を一口で食べる壷焼きの方が好みかな、、、私は、、

ならやるなって話ですが、嫁ぶーは喜んでたのでヨシとします＾＾；




そうそう、もう一品


これも三杯酢ベースですが、アボカドを加えました


アボカドのクリーミーで濃厚な味わいとサザエの香りが引き立ちます



このサザエのワタ

私は大好きなんですが、あの独特な苦みが嫌な人も多いはず

母親は苦手で食べないんですが、これは食べれる！と喜んでました

ワタが苦手な人には良い方法かもしれませんね



ニシムラさん、今年も有り難うございました！