空と海のあいだに:サワラ料理

2010年06月05日

今日は先日釣り上げたサワラを調理してみました

ニシムラ氏のおススメでサワラと言えば「大東寿司」

サワラ料理

づけタレの調合を２度作り直しましたが、ネットでヒントを得てなんとか成功＾＾；

サワラ料理

嫁が料理雑誌から見つけた「タラのチリ蒸し」からヒントを得て、蒸し料理

そのお味は、、、

サワラ料理

３号もほおばる

４号もほおばる

即、完食でした

さあ、私達も、、、

サワラ料理

大人は「もみじおろし」と「特性ポン酢」で食べます

マイタケと昆布、サワラの出汁が上手く合わさって良い味です*＾＾*

スープも最後まで美味しい♪

さて、そろそろおつまみ的なものを、、、

サワラ料理

マグロで言うとトロの部分を塩焼きにしてみました

炙った香りと歯ごたえが美味しい！　ビールでも泡盛でも最高♪

雨風で釣りに行けない日は、お家でゆっくり料理

たまにはいいですね＾＾

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Posted by つねぶー at 22:20│Comments(10) │食

この記事へのコメント

店出せますよ(笑)
マジで(*^w^)！
美味しそうですね〜！

釣りも料理も教えて下さいm(__)m

Posted by 修行僧 at 2010年06月05日 22:30

あ、ありがとうございます＾＾；
でもほんと、料理は楽しいですね（食べるのも♪）
来週は釣りしたいなあ（T-T

Posted by つねぶー

at 2010年06月05日 22:58

蒸し料理とはこってますね～

美味しさの度合いが、３号チャンのお顔に…

…満点です！！（≧∀≦）♪

Posted by 雲水 at 2010年06月06日 10:28

雲水さん＾＾＞

釣りに行かない休日は朝から料理をしてる感じがします
冷蔵庫と相談しながら、「嫁とあ〜でもない・こ〜でもない」
結果はチビ達が素直に表現してくれるので、分かり易いです＾＾；

Posted by つねぶー at 2010年06月06日 10:45

つねぶーさん料理スゲーです！

自分で魚を釣って料理を家族にもとなすって理想です♪

Posted by ポーキーズ at 2010年06月06日 18:18

スッスゴイっす！！！
お店の料理かと思いました＾＾

自分で釣った魚を美味しく頂くって至福の時ですね♪

Posted by サリマイ at 2010年06月06日 20:15

ポーキーズさん＾＾＞

ありがとうございます＾＾
釣りも好きですが、料理も大好きです
先生はYouTubeとクックパッドですが、、、（笑

Posted by つねぶー at 2010年06月06日 20:37

サリマイさん＾＾＞

ありがとうございます
自分で釣った魚はまた思い入れがあるので格別ですね＾＾
サリマイさんのオニヒラ刺身も立派でしたよ
さぞ美味しかったでしょう＾＾

Posted by つねぶー at 2010年06月06日 20:42

サワラはお金を出してしか買ったことありません(泣)
いつの日か自分の手で釣りたいですね～

Posted by rikie at 2010年06月07日 12:41

rikieさん＾＾＞

私もそんな感じでしたよ
みりん干しとか、、、笑
自分で釣ると、干物意外の食べ方発見で楽しいですよ
タチ･イカプロのrikieさんなら、後はタックルをヘビーにするだけです＾＾

Posted by つねぶー at 2010年06月07日 13:10

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